Au sein d'un hôtel de charme et restaurant gastronomique, nous recherchons un Maître / Maîtresse d'hôtel.
Vous principales missions seront :
- l'organisation et gestion du service
- la gestion des commandes et des stocks (sauf vins pris en charge par le sommelier)
- l'organisation du travail avec le chef de cuisine
- la supervision et aide à l'entretien des locaux
Des connaissances œnologiques serait un plus.
Vous serez sans cesse force de proposition dans le but d'améliorer la qualité de service.
Le poste peut être logé sur la première saison.
1 jour et 1/2 consécutif de congés par semaine en saison.
Récupération et vacances sur les 4 mois de fermeture.
Experience: 10 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hôtel-Chalet de Tradition 4* de 12 chambres, restaurant gastronomique & locavore labellisé Maître Restaurateur.
Situé à Hauteluce dans la magnifique vallée du Beaufortain.
Ouvert 8 mois par an.
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