Le CCAS EDF/IEG recrute pour son Village vacances de SUPER-BESSE un second de cuisine pour la période du 26/04/2024 au 03/11/2024.
Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur ( HACCP ). Il/elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire.
Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge.
En l'absence du Chef de cuisine :
- Organiser, coordonner et contribuer à la réalisation de la production par les équipes
- Contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe
- Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage
- Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis
Indemnité ANGE (soumis à conditions) : 5.89 € par jour travaillé
Gratification du 13ème mois, au prorata de la durée du contrat
ICC (indemnités de compensation de contrainte) si contrat plus de 30 jours
- Coupures + de 3 heures : 2€ par jour
- Samedi travaillé : 20 €
- Dimanche travaillé : 25 €
- Fonction nourrie et logée gratuitement
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.