Sous la responsabilité du Directeur de Site, le Responsable Qualité à pour missions :
* Contrôle qualitatif des produits alimentaires à toutes les étapes (réception, stockage, fabrication, conditionnement, mise en rayon),
* Archivage des fiches de destruction produit,
* Contrôle de la validité des instruments de contrôle, de mesure et d'essai,
* Vérification du respect de la chaîne du froid,
* Audits internes et externes,
* Contrôle de la mise en page des actions correctives décidées,
* Gérer les fiches pour l'amélioration de la qualité émises par le personnel,
* Rendre compte régulièrement à la direction des constats établis,
* Gestion documentaire des procédures et guides qualité,
* Participation à l'écriture des procédures opérationnelles,
* Veiller à l'application des normes de sécurité,
* Mise en place d'un plan d'hygiène, dans le respect des normes,
* Veiller au respect des consignes d'hygiène.
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