Commis / commise de bar (h/f)

Description du poste :
As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?
PRENDS TES JUMELLES ET PARS À L'EXPLORATION DE TON JOB DE RÊVE
Dès tes premiers pas chez Jungle Palace, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.
Imagine des vidéo-projections spectaculaires de la faune et la flore tropicales qu'offre la jungle, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine exotique, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore. Tout ça à un prix accessible !
Et bien, figure-toi que devenir explorateur chez Jungle Palace, c'est possible ! On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi.
Alors, prêt(e) à voler avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Jungle Palace by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris.
TU CONNAIS EPHEMERA ?
D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE
L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle.
Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.
Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde
L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale
Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale.
L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.
Missions principales
Le Commis de Bar veille à garantir un service rapide, de qualité et soigné, en optimisant l'organisation du bar et en maintenant un espace de travail propre et fonctionnel.
Mise en place du bar :***Préparer et organiser le bar avant l'ouverture en fonction des besoins du service.***Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc.).***Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar.***S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service.
Organisation du bar pour optimiser le service :***Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang.***Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service.***Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons.
Réalisation des boissons :***Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement.***Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons.
Remontée de cave :***Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l'inventaire des stocks.***Assurer la gestion des stocks de bouteilles et veiller à la bonne rotation des produits.
Nettoyage des verres :***Nettoyer les verres après chaque utilisation, en utilisant des méthodes adaptées pour garantir leur propreté et leur hygiène.***Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles, afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée.
Nettoyage de la machine à café :***Nettoyer régulièrement la machine à café, conformément aux procédures de l'établissement, pour garantir son bon fonctionnement et la qualité des boissons servies.***S'assurer que les accessoires de la machine à café (filtres, buses, etc.) sont également nettoyés et bien entretenus.
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