Employé polyvalent de restauration

MISSION :
Dépendant du Responsable de salle, en qualité d'employé polyvalent de restauration, vous êtes capable de vous adapter à toutes les situations. Vous participez activement à la vie du restaurant (salle/cuisine). Vos missions peuvent être variables en fonction des moments de la journée.

LES ACTIVITES
Cuisine :
-Gérer la mise en place de votre poste
-Réaliser des préparations et cuissons simples
-Dresser les plats pour le service en s'assurant de la qualité,
-Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées,
-Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Participer à l'entretien du poste de travail, des locaux et outils.

Salle :
-Accueillir et informer le client,
-Assurer la mise en place de la salle du restaurant, de la terrasse et des salles de réunion,
-Assurer l'approvisionnement du buffet petit-déjeuner
-Assurer le débarrassage et nettoyage des tables pendant le service,
-Assurer la prise de commande des clients,
-Assurer le nettoyage des zones de production et de la salle du restaurant,
-Gérer et être responsable de sa caisse,
-Être responsable de la facturation immédiate
-Appliquer les normes HACCP avec rigueur.