En tant qu’Assistant·e de Direction, vos principales responsabilités sont :
Pilotage opérationnel
* Superviser les services et garantir la bonne coordination entre la salle, la cuisine et le Drive
* Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité
* Assurer la fluidité des opérations dans un environnement à fort volume
* Intervenir rapidement en cas d’aléas opérationnels
* Être le relais direct du Directeur sur le terrain
Management d’équipe
* Encadrer, accompagner et faire monter les équipes en compétence
* Maintenir une dynamique positive et une bonne cohésion d’équipe
* Participer à l’organisation opérationnelle du restaurant
* Accompagner les équipes au quotidien avec une posture terrain et fédératrice
Performance & gestion
* Participer au pilotage opérationnel du restaurant et au suivi des indicateurs
* Contribuer à la performance globale du site aux côtés du Directeur
* Participer à l’amélioration continue des process et de l’organisation
Expérience client
* Garantir une expérience client fluide et qualitative
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients
* Gérer les éventuelles situations clients avec réactivité et professionnalisme
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