Plongeur - h/f

Description entreprise :

Le centre UrbanSoccer de l’Ile de Puteaux s’apprête à ouvrir son restaurant dans une ambiance conviviale afin d’accueillir tous nos clients dans un cadre idéal. Le restaurant disposera d’une salle d’environ 80 couverts et d’une terrasse d’également 80 couverts.

Le salarié travaillera dans une cuisine neuve qui permettra à tous de travailler dans les meilleures conditions en proposant une carte qualitative qui saura plaire à la clientèle.


Description du poste :

DESCRIPTION DU POSTE :

Le Plongeur/Aide cuisinier est chargé de mener à bien les tâches qui lui seront confiées, sous l’autorité et

selon les directives du chef d’entreprise ou de toute autre personne désignée par lui, auquel il rendra

compte de son activité.

* Lieu : 1 Allée des Sports, 92800 Puteaux
* Contrat : CDI (35h par semaine)
* Date de début : Mi-Mai
* Rémunération : 1850€ brut + primes

MISSIONS PRINCIPALES :


Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve...

Nettoyer et ranger la batterie de cuisine, l’ensemble de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.

* Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation, bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve…)
* Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
* Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
* Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
* Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
* Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.

Profil recherché :

PROFIL :

* Disponible midi et soir
* Expérience en restauration appréciée
* Motivé(e), dynamique, rigoureux, autonome
* Sens aigu de l’organisation, de l’accueil et du service