* Piloter l’activité du pub de A à Z : opérations, qualité, performance financière
* Incarner et promouvoir la culture pub anglais et les bières Wells & Co 🍺
* Recruter, former, fédérer et manager les équipes au quotidien
* Construire les plannings et gérer les variables de paie
* Animer la vie du pub : événements, temps forts, expérience client
* Gérer les commandes et les stocks (rotation, inventaires, lutte contre les pertes)
* Élaborer le budget du pub et garantir l’atteinte des objectifs
* Produire les reportings hebdomadaires et mensuels
* Veiller au respect strict des normes hygiène, sécurité, santé et des procédures internes
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