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RESPONSABLE RESTAURATION FRANCE – Santé & nouvelles activités

Acteur majeur de la Santé, poste au siège P/RP.

TALENCES, conseil en recrutement de cadres et de dirigeants, spécialisé dans les métiers des services (Hôtellerie, Immobilier, Santé), confidentialité de votre candidature garantie, recherche pour un groupe national, un des leaders du secteur de la Santé, en croissance et en développant de nouvelles activités :


RESPONSABLE RESTAURATION FRANCE – Santé & nouvelles activités (F/H)

Direction des services-supports opérationnels, poste basé au siège P/RP.

Le Responsable Restauration France a pour mission principale l’accompagnement opérationnel et le développement des offres de restauration « Santé et nouvelles activités ». Il participe à la conception de la politique restauration et supervise à distance la bonne coordination de son déploiement à l’échelon national.

Dôté(e) d’une expertise en restauration, le/la Responsable Restauration France a pour mission principale de :

1. Mettre en œuvre la politique restauration à l’échelon national, accompagner et contrôler le déploiement en région.
2. Initier et gérer des projets liés à l’activité restauration « Santé et nouvelles activités » en collaboration avec les services-supports (Direction Marketing, Direction RH, Direction Achats).
3. Gérer les appels d’offres restauration en apportant une expertise opérationnelle, en collaboration avec le service Achats.
4. Développer et mettre en œuvre des projets permettant d’améliorer et/ou maintenir la performance de la prestation restauration.
5. S’assurer constamment de la satisfaction des patients/résidents, des aidants, des collaborateurs et visiteurs, de la bonne ambiance sur site et du bon niveau de qualité de la prestation restauration.

De formation supérieure hôtellerie restauration, le candidat idéal a un parcours opérationnel évolutif en restauration, dispose d’une expérience validée en direction multi-sites (à minima sur des périmètres régionaux, responsable de secteur, responsable régional), complétée d’une expérience fonctionnelle-siège (Marketing, Vente, Appel d’offre, Excellence opérationnelle) au sein de groupe(s) de restauration de qualité (restauration commerciale, restauration collective, food tech…) ou de groupe d’hôtellerie de qualité, structurés à forte image de marque, en croissance, aux valeurs fortes et actuelles où il a développé des compétences d’organisation, des aptitudes en pédagogie et une capacité d’adaptation indispensable au bon fonctionnement opérationnel et économique de centres de profit.

Une connaissance et une expérience de la restauration dans le secteur de la Santé est impérative pour ce poste.

Animé par un esprit de service, un sens qualitatif « produit » et une culture « Satisfaction Client », le candidat saura fédérer, conseiller et accompagner la communauté des référents-métiers, les directeurs régionaux et les directeurs de site aux objectifs qualitatifs et quantitatifs du groupe.

Bon communicant, il initie des contacts, met en place et entretient les partenariats nécessaires au développement de la prestation à l’échelon national.

Attentif aux autres, ouvert d’esprit, convaincu par la qualité de l’offre Restauration, le candidat doit faire preuve d’une réelle motivation à s’engager dans la définition et la mise en œuvre d’une prestation de service qualitative destinée à une clientèle de patients/résidents, d’aidants et de visiteurs.

Au-delà des compétences techniques et des aptitudes en pédagogie requises, une personnalité dynamique et structurée, autonome et initiatique, avec une grande capacité d’adaptation, des qualités humaines, un grand sens qualitatif, des qualités d’une personne de terrain capable d’insuffler les bonnes pratiques et de développer les différentes prestations à l’échelon national sont les critères qui lui permettront de réussir dans sa mission, mais surtout d’évoluer au sein du groupe.

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