Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre !
Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une signature. Une collection de restaurants, hôtels et clubs haut de gamme où chaque adresse a son histoire, son ambiance, son élégance. Avec plus de 1 500 talents engagés, nous cultivons l'art de recevoir et de faire vivre des expériences uniques.
Le Café Ruc, une institution parisienne
Face à la Comédie-Française, à deux pas du Louvre, le Café Ruc incarne l'esprit chic et vibrant des brasseries parisiennes. Spot incontournable de la Fashion Week, il attire une clientèle exigeante, en quête de raffinement et d'excellence culinaire.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement stimulant : une équipe dynamique et solidaire, où l'exigence se conjugue avec bienveillance.
- Des opportunités d'évolution : chez Beaumarly, nous accompagnons nos talents pour leur permettre de grandir et d'exceller.
- Une signature gastronomique : des produits de qualité, une cuisine maîtrisée et une ambiance élégante. Votre mission : sublimer l'expérience culinaire
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre gastronomique. Vous piloterez la cuisine avec exigence et passion, en veillant à :
- Créer et garantir une cuisine d'exception en respectant les fiches techniques et en sublimant les produits.
- Superviser et dynamiser la brigade : encadrer, former et motiver votre équipe.
- Assurer une gestion rigoureuse : commandes, stocks, coûts et organisation de la production.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Optimiser le fonctionnement de la cuisine et veiller au bon entretien du matériel.
Notre futur chef(fe) de cuisine
Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience dans un restaurant haut de gamme. Passionné(e) et investi(e), vous avez un fort esprit d'équipe et aimez transmettre votre savoir-faire. Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer une brigade et optimiser le bon fonctionnement d'une cuisine. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous maîtrisez les outils informatiques nécessaires à la gestion quotidienne du poste.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
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