Description :
INTITULE DU POSTE :Grade: Ouvrier principal 2 CLAffectation: Cuisine CentraleCONDITIONS STATUTAIRES DE RECRUTEMENT OU NIVEAU D'EXIGENCES REQUIS:Expérience souhaitée, permis B obligatoireLieu d'exercice: Site des Feugrais avec déplacements sur site de Louviers et EHPADHoraires de travail: Poste de jour, horaires continus, sur une base de 1554h annuelles, repos fixes, temps plein 100% MISSIONS:Préparation et réalisation de préparations culinaires chaudes et froides,Rotation sur plusieurs postes (déconditionnement, cuisson, entrée, tranchage, operculage, allotissement.),Contrôle des DLCRespect de la qualité et de la conformité des produits,Nettoyage, entretien et contrôle de la propreté des locaux,Contrôle de l'application des procédures et normes HACCPPossibilités d'intervenir en salle club ou au restaurant municipal pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de serviceTravailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHE:Savoir-faire:Elaborer des plats / repas,Contrôler qualitativement les plats (cuisson, assaisonnement, goût,),Discerner des saveurs et arômes,Valoriser une préparation culinaire,Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et de contrôle,Manipuler des charges et / ou des produits de diverses natures.Savoir être:Rapidité d'exécution,Organisation et rigueur,Discrétion,Maîtrise de soiEsprit d'initiative, force de proposition,Esprit d'équipeCompétences requises:Connaissances culinaires,Hygiène et sécurité alimentaire,Maîtrise des chiffres
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Activités hospitalières
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.