Chef gérant h/f

Votre quotidien chez nous

:

Dans le cadre d'un remplacement longue durée, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant (H/F) au sein d'un établissement scolaire situé à Epernon (28).


Vous serez accompagné(e) par le Responsable Régional, et vous encadrerez une équipe composée de 8 personnes.


Vos missions :


• Ravir les papilles de vos 600 convives avec des produits frais, locaux et de qualité (pilotage d'une petite cuisine centrale)
• Piloter l’organisation et l’animation de l’équipe de cuisine pour garantir un travail collaboratif et une prestation culinaire de qualité

• Optimiser les approvisionnements (passage de commandes) et le coût denrées tout en garantissant la qualité des produits utilisés, création des menus

• Assurer la relation client avec les interlocuteurs des offices livrés et la gestion de ces sites
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité


Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Prise de poste : Dès que possible

Poste à pourvoir en CDD de 6 mois. Possibilité d'une opportunité en CDI au sein du groupe.

• Localisation : Epernon (28)
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h
• Un salaire brut mensuel de 2900€, RTT, CSE (voyages, réductions), mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte à vos besoins
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.