Acheteur - acheteuse fruits et légumes groupe potel & chabot h/f

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme.
Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.
Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants. Pour continuer de déployer des réceptions privées et de créer des évènements uniques au contact de chefs d'exception, nous avons besoin de renfort au sein du pôle Achat.
C'est pourquoi, nous recherchons un(e) Acheteur(se) Fruits et Légumes pour le Groupe Potel & Chabot et les marques Dalloyau, Saintclair et Dalloyau.
A ce poste, vous dépendez du Responsable Achats Produits Frais et vous êtes en liaison avec tous les services de l'entreprise. En tant qu'Acheteur, vous avez un lien particulier avec le commerce, les chefs et la finance qui doivent avoir connaissance des actions réalisées. Vous êtes en charge de la relation avec nos fournisseurs. Le poste d'acheteur/acheteuse est un rouage essentiel qui nécessite un vrai goût pour la négociation ainsi qu'une bonne organisation.

Concrètement, vos missions seront d'/de :
Acheter les produits concernant les Fruits et Légumes
Sourcer les fruits et légumes pour alimenter les besoins de la production.
Contractualiser et négocier les engagements avec les fournisseurs.
Renforcer les partenariats avec nos fournisseurs et producteurs.
Participer à la définition de la stratégie achats sur les fruits et légumes
Planifier les engagements de volumes et établir les mercuriales de commandes.
Négocier et sourcer les produits en recherchant toujours le meilleur rapport « qualité - prix - service ».
Réaliser les « veilles concurrentielles » et être force de proposition pour travailler de nouveaux produits auprès de la production.
Mettre à jour des tarifs fournisseurs sur base de la mercuriale.
Missions RSE