Vos missions en quelques mots L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des enfants et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect constant des règles d'hygiène - - planifier les repas - Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage - Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires - Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels Profil recherché - Etre titulaire du CAP restauration ou BEP Hôtellerie ou expérience équivalente - SAVOIRS : - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP) - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection - Connaître les applications informatiques de gestion de stocks - Posséder les bases du service en salle - Connaissance des techniques de service selon le public accueilli - SAVOIR FAIRE / * Appliquer les règles de sécurité du travail * Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe * Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais) SAVOIR ETRE : * Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP) * Etre autonome et force de proposition * Avoir le sens de l'organisation * Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe * Avoir le sens du service public.
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