Description
Dans le cadre de vos missions vous aurez à effectuer :
- Réalisation de pâtisseries fines et gourmandes
- Création et renouvellement de recettes selon les saisons
- Travail sur l'équilibre sucre / textures / goûts
- Préparations des bases : crèmes, inserts, biscuits, glaçages
- Dressage soigné et finitions
- Gestion des stocks et des matières premières
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
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