Au sein d'un restaurant gastronomique à table unique, vous assurez la gestion de la cave et le service des boissons, en garantissant une expérience client d'exception autour du vin.
Vos missions principales :
* Gestion de la cave : mise à jour quotidienne du suivi de la cave à vins, contrôle des stocks, rangement et rotation des références
* Carte des vins : actualisation régulière du menu des vins, propositions d'accords mets-vins en lien avec la cuisine
* Service des boissons : service du vin et des champagnes, conseils personnalisés, argumentation et pédagogie auprès des clients
* Service en salle : participation au bon déroulement du service, coordination avec l'équipe de salle pour une expérience fluide et haut de gamme
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