Second de cuisine h/f

INTERIM 24 est une agence indépendante de recrutement implantée en Dordogne.
Généralistes, nous recherchons des profils spécifiques pour des entreprises évoluant dans des secteurs variés.
INTERIM 24, acteur du recrutement en intérim, CDD et CDI cherche pour son client un second de cuisine H/F expérimenté pour soutenir le Chef dans la gestion quotidienne d'un service exigeant et précis.

Vous veillez à la bonne exécution des plats, à la qualité des produits et au respect des standards de la maison.
Vous travaillez main dans la main avec le Chef pour garantir une production régulière, soignée et maîtrisée, dans le respect des délais et des règles d'hygiène.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Superviser la préparation des plats
- Organiser les postes de travail
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef

Ce poste requiert rigueur, coordination et réactivité, dans un environnement où la précision et la constance font la différence. Vous évoluerez au cœur d'une cuisine où chaque détail compte, et où l'organisation est la clé d'un service réussi.
Votre expérience en cuisine vous permet d'anticiper, de prioriser et de garantir la qualité à chaque étape.
Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :

- Solide expérience culinaire sur un poste équivalent
- Excellente organisation et gestion du temps
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à encadrer et à seconder efficacement le Chef
- Réflexes en gestion des stocks et suivi des coûts
- Esprit d'équipe et sens du travail bien fait

Votre maîtrise technique et votre rigueur seront essentielles pour assurer la constance et la qualité des productions quotidiennes.