Vos missions principales
En tant que cuisinier confirmé, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine :
- Élaboration et mise en œuvre de la carte, en collaboration avec la direction
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Encadrement de l'équipe en cuisine (2 à 4 personnes selon la saison)
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Participer activement au service si nécessaire
Profil recherché :
- Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française
- Créativité, sens de l'organisation et autonomie
- Leadership naturel et bon relationnel avec l'équipe
- Rigueur, ponctualité et résistance au stress
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail stable et humain
- Une cuisine équipée et fonctionnelle
- Liberté de création sur la carte, dans le respect de l'identité du restaurant
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Repas fournis / Mutuelle / Primes éventuelles
Candidature :
Merci d'envoyer votre CV et, si possible, quelques exemples de vos réalisations ou suggestions de menus à :
laplageleveillon.contact@gmail.com
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