La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€. La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€.
Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef(fe) de Projet R&D en Contrat à durée déterminée sur notre site de Saint pierre du Mont (40).
Vos missions:
- Travailler en mode projet dans le respect des plannings de lancement.
- Réaliser le sourcing ingrédients en lien avec le service achat et qualification des nouveaux emballages et process.
- Assurer le déroulement des tests laboratoires, industriels.
- Effectuer le suivi des tests de vieillissement, participer au calcul des prix de revient.
- Communiquer toutes les informations et documents pour le bon déroulement des productions.
- Travailler en collaboration avec plusieurs services : les travaux neufs, production, méthodes, contrôles de gestion, qualité, marketing et également équipes R&D.
- Participer à la veille produit, ingrédients,
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