En tant que Adjoint salaison fumé, vous êtes le relais du responsable du service
Vos responsabilités :
* Elaborer les plannings hebdomadaires pour l'organisation de la mise en place de l'atelier.
* Planifier les besoins en personnel.
* Distribuer les ordres de fabrication.
* Veiller à la bonne application des recettes et des modes opératoires.
* Assurer un lien avec le service qualité et le service maintenance.
Au quotidien, vos missions consisteront à :
* Suivre les ordres de fabrication émanant du responsable.
* Mettre en place et ranger l'atelier.
* Préparer les viandes et les saumures.
* Placer les viandes en cellule de fumage.
* Vous disposez d'une solide expérience en agroalimentaire.
* Bonne maitrise de l'outil informatique.
* Rigoureux(se), proactif(ve) et ayant le sens des priorités, vous cherchez des missions dynamiques, en prise directe avec le terrain.
Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.
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