Offre publiée depuis : 2 jours
Détail de l'offre d'emploi CHEF GÉRANT EN RESTAURATION H/F
Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :
Assurer la gestion globale de la cuisine en restauration collective. Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles et les budgets définis. Superviser la production des repas et garantir leur qualité gustative et sanitaire. Encadrer, animer et organiser le travail de léquipe de cuisine. Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer, si nécessaire, à la production et au service.
Profil :
Mission : Chef gérant en restauration collective
Assurer la gestion globale de la cuisine en restauration collective. Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles et les budgets définis. Superviser la production des repas et garantir leur qualité gustative et sanitaire. Encadrer, animer et organiser le travail de léquipe de cuisine. Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer, si nécessaire, à la production et au service.
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration collective exigée
Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent)
Compétences en gestion, organisation et management déquipe
Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en restauration collective
Sens des responsabilités, rigueur et autonomie
Capacité à gérer les priorités et à travailler sous pression
Bon relationnel et esprit déquipe
Maîtrise des outils de gestion (commandes, stocks, fiches techniques, etc.)
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