Conseiller métier boucherie (f/h)

A propos de l'offre ::

Le saviez-vous ?

Créateur de l’hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.

Nos atouts pour y parvenir ?

Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.


Carrefour Proximité France recrute pour sa direction commerciale régionale Est un :





Conseiller Métier Boucherie (F/H)



🎯 Votre mission :



Le Conseiller.e Métier Boucherie, Charcuterie, Volaille, Traiteur, Fromage Trad a pour mission principale d’accompagner les partenaires franchisés, locataires, gérants et futurs franchisés (en formation ou dans un parcours de formation type Adjoint Évolutif) dans le pilotage de leurs rayons Boucherie, Charcuterie, Volaille Traiteur et Fromage, tant sur le pan commercial (tenue du rayon, assortiment, implantations, saisonnalité), que sur la partie gestion (comptabilité matière, traçabilité, fixation des prix, inventaires etc).

Le Conseiller.e Métier Boucherie, Charcuterie, Volaille, Traiteur et Fromage est également un des relais de la Direction Commerciale avec les magasins pour aider à développer le chiffre d’affaires, la marge et la fidélité dans le respect du concept et des politiques commerciales de l’enseigne.

À ce titre, il est amené à animer des formations, réaliser des diagnostics / audits et proposer des plans d’actions aux partenaires de sa direction opérationnelle.



Apporter une valeur ajoutée au réseau

* Promouvoir les politiques des Enseignes par ses actions de formation auprès des stagiaires (futurs franchisés, adjoints évolutifs, futurs entrepreneurs, etc);

* Former et animer les sessions de formation prévues dans le plan de formation : franchisés, futurs franchisés et leurs équipes ainsi que pour la structure si nécessaire

* Transmettre son savoir-faire et développer le professionnalisme de ses stagiaires par ses actions de formation en veillant à adapter son discours et ses moyens à son auditoire

* Être l’ambassadeur du concept et de l’application de la politique commerciale dans son domaine d’expertise auprès des magasins ; Diffuser les informations marchandises (engagements, innovations) aux enseignes

* Proposer ses conseils d’experts aux enseignes qui font appel à son savoir-faire

* Assurer une veille commerciale sur les évolutions du marché (prix, assortiment, etc…)

* Garantir l’attractivité commerciale du rayon école dans son domaine d’expertise et superviser la gestion du rayon.

* Participer à l’élaboration et à l’évolution des modules de formation en lien avec ses collègues et la formation Nationale

* Présenter une analyse détaillée des résultats obtenus sur les formations dispensées



Contribuer à la bonne réalisation du déploiement des magasins / promouvoir le changement

* Garantir la mise en place du rayon lors des créations et remodeling de magasin, organiser la mise en œuvre des stages de formation en fonction des diagnostics effectués par le CDF

* Anticiper et prendre toutes les mesures nécessaires pour la bonne réalisation des formations (ex : module à la demande).

* Être le garant du concept du rayon et de la politique commerciale au moment des créations etremodeling, look and feel, signalétique, plan merchandising, qualité fraîcheur

* Assister aux réunions de chantiers afin de garantir une bonne communication avec les CDF, Coordinateurs d’enseignes, service technique ; Passer les commandes de matériel si nécessaires (LG)

* Préparer les plans d’implantation et les premières commandes d’ouvertures

* Partager avec les équipes en place sur le magasin pour garantir la transmission de savoir suite au départ

* Assurer un rôle de conseil auprès des enseignes dans le cadre de l’ingénierie pédagogique et dans les projets de transformations et ouvertures, le cas échéant, assurer la mise en oeuvre des projets.



Contribuer à l’amélioration des process de travail / Promouvoir le changement

* Organiser la mise en œuvre administrative des sessions de formation lors des ouvertures /remodeling (date de sessions, feuilles de présence à retourner… )

* Anticiper et prendre toutes les mesures nécessaires pour la bonne réalisation des stages notamment en adaptant les modules à la demande (revisiter les modules 1 fois par an)

* Participer à l’élaboration et à l’évolution des modules de formation ;

* Réaliser un suivi post-ouverture / remodeling dans les délais prévus ;

* Proposer des actions d’amélioration dans le cadre de sa mission ;






👥 Profil :

* Vous êtes titulaire d’un CAP boucherie/charcuterie, vous avez de bonnes connaissances techniques du métier.


* De formation Bac +2/3 en Commerce, vous possédez obligatoirement une expérience significative de 2 à 5 ans en magasin et/ou avez des connaissances dans le secteur alimentaire en tant que manager de rayon, acheteur ou formateur.

* Vous avez une connaissance solide des règles d’hygiène, de propreté et de traçabilité.


* Organisé (e), vous avez le sens des priorités ainsi qu’un esprit d’analyse et synthèse avéré.





📝 Informations complémentaires :



* Site : Moncel-lès-luneville

* Déplacements réguliers sur toute la région DO Est avec des déplacements dans un premier temps autour de Dijon

* CDI

* Statut Cadre 7

* Véhicule de société mis à disposition

* Intéressement et participation

* Mutuelle / prévoyance

* Un comité d'entreprise dynamique et des perspectives d'évolution au sein du Groupe Carrefour.

* Carrefour s’engage pour la santé et le bien-être de ses collaborateurs en leur proposant différents services : une solution gratuite pour faire du sport grâce à l'application Gymlib








Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d’aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations.