Chef gérant/ cheffe gérante - cappelle-la-grande (59)

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.


Poste

Nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective à proximité de Cappelle-la-Grande (59).

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour une cuisine centrale de 2500 couverts (sur place et livrés). Rattaché(e) au Directeur de filiale et intégré(e) à une équipe, vous jouez un rôle essentiel dans l’organisation, la coordination et le bon déroulement des activités de production et de distribution.


Vos missions


Organisation et coordination de l’activité

* Planification et suivi de la production et des livraisons

* Gestion, animation et formation de l'équipe

* Élaboration des plannings et suivi des approvisionnements


Gestion et performance

* Contribution à l’optimisation des coûts et à l’amélioration continue

* Contrôle des inventaires et suivi des approvisionnements


Relation client et engagement qualité

* Participation aux commissions de suivi et veille à la satisfaction des clients

* Adaptation constante de l’offre et suivi des évolutions du marché


Hygiène et sécurité

* Garantie du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Formation et accompagnement des équipes aux audits clients

* Mise en œuvre d’actions de prévention des risques professionnels


Organisation du travail :

* CDI à temps plein

* Horaires continus du lundi au vendredi


Ce que nous vous proposons :

* Contrat en CDI

* Fourchette de salaire selon expérience et grille de classification

* Primes diverses (performance, cooptation, parrainage)

* Avantages CSE (chèques cadeaux, naissance, etc.)

* Perspectives d’évolution

* Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

* Accès à notre école de formation interne (cuisine, management)

* Avantage en nature repas

* Parcours d’intégration personnalisé




Profil recherché

Vous avez une expertise en gestion d’une cuisine centrale et souhaitez relever un défi stimulant dans un environnement dynamique ? Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !