Chef de partie (h/f/nb)

Description du poste


Horaires continus sans coupures + 2 jours de repos consécutifs

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats ️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️

Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…).

Vous assurez un poste du [midi / soir] pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des

aliments.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. ⚙️

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.


Qualifications


FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

 Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

 Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !

 Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo

 Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.

 A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.

 Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.

 La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !

 Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.

VOS PETITS + SONT :

 Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film

sur la cuisine.

 Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.

 Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.



Informations supplémentaires


Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte
notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous
donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .