RESPONSABILITÉS :
🎯 Vos missions : • Concevoir et réaliser une carte gastronomique en lien avec l'identité du lieu.
• Manager une équipe passionnée et motivée (9 personnes & 2 plongeurs en cuisine).
• Maintenir et faire évoluer les standards Michelin tout en apportant votre personnalité et votre créativité.
• Gérer les achats, les coûts matière et la qualité des produits.
• Travailler main dans la main avec le chef adjoint en charge des autres restaurants du groupe.
• Collaborer étroitement avec la direction pour développer l'expérience client.
PROFIL RECHERCHÉ :
👤 Profil recherché : • Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine dans un établissement étoilé.
• Sens aigu de la rigueur, du détail et de l'excellence.
• Leadership naturel, esprit d'équipe et pédagogie.
• Sensibilité produit, démarche durable et relationnel client apprécié.
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