Groupe français indépendant de premier plan, notre client est un acteur majeur
de la distribution, structuré autour de plusieurs activités en France et à
l'international.
Dans le cadre de ses activités de grande distribution, il exploite plusieurs
formats de magasins et s'appuie sur des équipes opérationnelles engagées pour
garantir qualité de service, performance commerciale et satisfaction client. LE POSTE
Rattaché au Chef de Département, vous prenez la responsabilité complète du rayon
boulangerie-pâtisserie, avec un rôle central dans la performance commerciale et
opérationnelle de votre périmètre.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
* Assurer la gestion globale du rayon (implantation, mise en avant produits,
respect des standards)
* Garantir la qualité et la fraîcheur des produits dans le respect des normes
d'hygiène et de sécurité
* Définir et adapter l'offre produits en lien avec votre hiérarchie et les
attentes clients
* Piloter le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, démarque,
rentabilité)
* Gérer les approvisionnements et les stocks, en tenant compte des contraintes
logistiques
* Animer et encadrer une équipe opérationnelle (planning, organisation, montée
en compétences)
* Développer l'attractivité commerciale du rayon et fidéliser la clientèle
* Veiller au respect des process et standards de l'enseigne
Ce poste s'inscrit dans un environnement exigeant, avec une forte orientation
résultats et terrain.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.