Responsable des opérations evènementielles et restauration

Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles et sportives.
Vous découvrirez sur un même site : 1 salle de congrès, 16 salles de réunion
Un restaurant 280 couverts
De l'hébergement: 145 chambres (Hôtel et Cottages)
Une salle de musculation
Nos prestations: Séminaires, AG, congrès (entreprises, associations), séjours touristiques, stages sportifs (basket, tennis, football, athlétisme, boxe), séjours de particuliers (cousinades, mariages, anniversaires), banquets (repas de famille, soirées d'entreprise), teambuilding.
Nous recrutons un(e) Responsable des Opérations Evènementielles et Restauration, véritable chef(fe) d'orchestre de nos prestations séminaires, banquets, cocktails et restauration, au cœur d'un domaine hôtelier unique de 8 hectares.
CDI 39h - Domaine Les Jardins de l'Anjou (49 - Mauges-sur-Loire)


Un poste stratégique au cœur d'un domaine hôtelier unique !
Vous aimez les environnements dynamiques, multi-activités, où chaque jour est différent ? Rejoignez Les Jardins de l'Anjou*, un domaine d'exception de 8 hectares situé à La Pommeraye (49), à 30 min d'Angers. Véritable référence dans la région, notre établissement accueille à la fois des événements professionnels, des séjours touristiques, des banquets privés et une clientèle individuelle.
Notre structure en quelques chiffres :
1 salle de congrès + 16 salles de séminaires (2300 m² de salons)
1 restaurant (280 couverts) et 2 terrasses
145 chambres (hôtel & cottages)
8 hectares de parc

Vos missions principales :
Rattaché(e) à la direction et en lien étroit avec la cuisine, vous êtes au cœur de l'organisation des services et des événements. Homme/femme de terrain, vous supervisez l'équipe salle et garantissez la fluidité de l'accueil client, du restaurant aux séminaires.
Organisation, mise en place des espaces de restauration (restaurant, salles privatisées, buffets, cocktails…) et service
Coordination logistique des événements : pauses, repas, cocktails, gestion simultanée de plusieurs services
Supervision des mises en place des salles de réunion
Encadrement et planning du personnel de salle
Garant(e) du bon déroulé du service (qualité, fluidité, réactivité)
Interface entre cuisine, service et client
Suivi des stocks de boissons et consommables
Veille au respect des normes HACCP, du matériel et des procédures internes
Force de proposition pour améliorer les méthodes et l'expérience client

Pourquoi nous rejoindre ?
Domaine atypique, polyvalent, stimulant
Accès à une salle de musculation + tarifs préférentiels au centre aquatique et bien-être
Parking gratuit sur site

CDI 39h - Rémunération selon profil

Envie de relever le défi dans un cadre naturel et professionnel exceptionnel ?
Formation hôtelière ou expérience équivalente
Expérience significative en restauration événementielle ou traiteur
Solide capacité à anticiper, planifier, s'adapter
Leadership naturel et bon relationnel
Excellente présentation, rigueur et sens du détail
Goût pour le travail en équipe et le service client
Disponibilité en semaine et certains week-ends (1 week-end sur 4 de repos garanti)
Domaine atypique, polyvalent, stimulant
Accès à notre salle de musculation + tarifs préférentiels au centre aquatique et bien-être
Parking gratuit sur site