Référence CSP: DEF_21-00037901
Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) d'Angers-Le Mans-Saumur (AMS) soutient plusieurs formations ou micros établissements, les principaux relevant de l'armée de Terre (3 régiments des forces, 2 écoles militaires et un lycée militaire) et de la DGA. Il héberge également un socle logistique et d'expertise au profit de trois autres GSBdD : Orléans, Tours et Bourges. La portion centrale est située sur l'emprise de Montreuil-Juigné et dans une logique de proximité, 3 pôles sont déployés sur le saumurois, le sarthois et la région Angers-Nantes.
Le poste relève du pôle FONTEVRAUD - SAUMUR site de Saumur.
L'agent devra seconder le chef de cuisine, ainsi que diriger er coordonner le travail de l'équipe de production.
Il devra également superviser la cadence et la qualité de travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
- Suivi des directives EGALIM (taux de prise, gestion des restes et déchets )
- Encadrer les personnels lors des prestations particulières
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Le Ministère des Armées offre un cadre de travail unique où civils et militaires œuvrent ensemble afin d'assurer la réussite des missions des forces armées et le fonctionnement des opérations.Nous proposons aux personnels civils des métiers et expériences sur l'ensemble du territoire. En rejoignant le ministère des armées, vous aurez la possibilité d'évoluer dans votre carrière grâce à la multiplicité de domaines d'activités au sein du Ministère, au sein d'un ministère ag...
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