Alternant(e) - responsable qualité - nancy (h/f)

Au sein de notre Direction Régionale Pénitentiaire, nous recrutons un(e) apprenti(e) Assistant(e) au Responsable Qualité. Le poste est basé sur le site de Nancy - Maxeville, avec des déplacements occasionnels sur d'autres sites de la région, avec prise en charge des frais kilométriques. Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez réaliser votre apprentissage au sein d'une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre apprenti Assistant au Responsable Qualité Pénitentiaire. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Vous mettez en oeuvre des plans d'action pour accompagner le Responsable Qualité, votre tuteur, sur le site pénitentiaire de Nancy - Maxeville (54). Les missions principales sont les suivantes : - Pilotage du système de management de la Qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et amélioration continue : - Veille au respect du plan de maîtrise sanitaire et veille réglementaire. - Pérennisation de la politique de la sécurité des aliments - Encadrement des chefs de productions sur le site - Formations et sensibilisation des agents Elior aux BPH, PRPo - Mise à jour du PMS spécifique au site- Création des affiches, procédures et modes opératoires spécifiques aux nouveaux process de fabrication - Communication client - Mise en place des plans d'actions correctives suite aux analyses non satisfaisantes et aux NC d'audits client ou internes - Gestion de la traçabilité et archivage (ENR, PND, étiquettes, etc) - Etalonnage des thermomètres - Gestion des déchets alimentaires. - Gestion des prestataires (Elis, Eurofins, Ecolab pest, Diversey) - Suivi des indicateurs Qualité - Participation aux réunions mensuelles et aux réunions internes Sécurité au travail : - Mise à jour du DUERP spécifique au site - Analyse des 5 pourquoi suite à des accidents de travail - Formation et animation des causeries sécurité au travail