Vos missions: - manager l'équipe de cuisine à savoir: - vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine - former les nouveaux arrivants - faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place - gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9 - gestion du recrutement de l'équipe de cuisine - gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes - gestion du budget - garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients
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