L'entreprise Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France. Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne. Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue. Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine délicate et savoureuse. Afin de renforcer son équipe pour la saison, Valère DIOCHET recherche son : APPRENTI COMMIS DE SALLE Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, une technicité prouvée, une créativité renouvelée. Description du poste Accompagné du Responsable de Salle de notre restaurant Le Méditérranéo, vous développerez vos compétences notamment au travers des missions suivantes : Assurer un accueil et un service de qualité. Anticiper les demandes et les attentes des clients. Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire. Assurer la mise en place de la salle. Assurer le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle. Profil recherché BEP/CAP en salle ou CAP Hôtellerie Vos avantages Mutuelle d'entreprise & Avantage repas Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution. Congé supplémentaire pour votre anniversaire La possibilité d'être logé pendant votre alternance Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors Poste à pourvoir à compter du mois de mars 2026 « Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap » Réf: 42bad59f-c8aa-4e9a-bc34-f51e941687c6
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