Chef cuisinier en ehpad h/f

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

Nous sommes un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes d'une capacité de 90 places situé dans le cambrésis.

Nous recrutons actuellement un/une chef cuisinier(e) dans le cadre d'un remplacement en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de: Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

ENCADREMENT DE L'EQUIPE DE CUISINE
LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

Vous souhaitez travailler en équipe ?

Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ?

La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?Nous disposons d'une salle de pause.La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir dès à présent :

CDI
Rémunération
2300 brut mensuel Segur incluIndemnités de dimanche + repas.
Compétences : Diplôme CAP Cuisine exigé ou équivalence
Expérience sur ce poste serait un plus
Projet de creation d'une restaurant sur place en 2025