Grade : Adjoint technique catégorie C
Contractuel de droit public
Poste de remplacement à temps non complet à pourvoir dès que possible
Descriptif des missions du poste :
L'agent(e) de restauration scolaire participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux. Il(elle) contribue au bon déroulement du temps de repas des élèves tout en respectant les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires : 9h00 - 17h30 (lundi, mardi, jeudi, vendredi)
Fonctions et activités :
- Assurer La réception, le contrôle et le relevé des températures des repas et des produits alimentaires en respectant la chaîne de froid
- Effectuer les préparations et la mise en température des plats
- Mettre en place les tables (assiettes, verres et couverts), plats de service et pichets
- Effectuer la distribution et le service des repas
- Gérer les commandes en veillant à limiter le gaspillage et le suivi des effectifs
- Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle
- Assurer le nettoyage de la plonge (lave-vaisselle, chariots, plan de travail)
- Assurer le nettoyage des tables, chaises et sol de la restauration
- Assurer le nettoyage des sanitaires
- Rendre compte de tous les dysfonctionnements dans la cuisine
- Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces, du matériel, des locaux de la cuisine en respectant les dosages des produits (respecter l'hygiène à l'aide du plan de nettoyage)
Profil recherché :
Savoirs et Savoir-faire
- Maîtriser les règles d'hygiène alimentaires et de sécurité (protocole HACCP)
- Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaître les consignes de sécurité (mesure de prévention, numéros d'urgence etc.)
Savoir-être
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail et savoir se référer à l'autorité
- Faire preuve de discrétion
- Avoir le sens des responsabilités, de la sécurité dans son environnement et le sens du service public
- Être ponctuel(le)
- Capacité de travail en équipe
- Capacité d'adaptation et d'anticipation
Candidature à adresser :
À l'attention de Madame le Maire, par mail au service ressources humaines :
ressources-humaines@gennesvaldeloire.fr
Lettre de motivation obligatoire et CV
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.