Commis de cuisine h/f

Avec Meliá, le monde vous appartient
Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille.
Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?
Le Café Clotilde, restaurant de L'Hôtel Maison Colbert - Melia Collection ***** récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant que Commis de cuisine polyvalent F/H
Quelles seront mes missions ?
* Assister les Chef(fe)s de Parties dans leurs diverses missions
* Préparer et organiser la mise en place du service (denrées et matériel de travail)
* Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique.
* Préparer les mets du buffet petit déjeuner et dresser les plats
* Découper les viandes et charcuterie
* Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
* Réaliser la préparation de mets simple
* Cuire et surveiller les légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
* Participer au dressage et à l'envoi des plats
* Minimiser les pertes de sa section et veiller à la bonne utilisation des matières premières
* Suivre et respecter les fiches techniques transmises par la brigade de cuisine
* Participer au contrôle et au stockage des marchandises réceptionnées
* Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
* Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Quel profil recherchons-nous?
* Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d'Hôtellerie de luxe
* Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d'été.)
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine
Quels seront mes conditions d'emploi et Avantages?
* Contrat en CDI
* Temps de travail hebdomadaire: 39h
* 2 jours de repos consécutifs/semaine
* Pas de coupure
* Indemnité nourriture
* 1 RTT/mois
* Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
* Prime annuelle d'habillage/déshabillage
* Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
* Mutuelle et prévoyance
* Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
* Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
* Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
* Plateforme d'E-learning eMelia
Parce qu'appartenir à la grande famille Meliá c'est être VIP
Vous pourrez profiter de My MeliáRewards, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme My MeliáBenefits, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous
Chez Meliá, nous sommes tous VIP
De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c'est une opportunité d'évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.
C'est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d'émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d'appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes VIP.
Nous sommes un employeur qui respecte l'égalité des chances et valorisons la diversité. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la religion, l'âge ou toute autre base protégée par la loi fédérale, étatique ou locale. Nous pensons que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre réussite en tant qu'entreprise mondiale.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 975,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* RTT
Lieu du