À propos de l'entreprise
Nous recherchons pour notre client, un établissement hôtelier indépendant de renom situé dans un environnement touristique et patrimonial.
À propos du rôle
Nous recherchons son/sa futur(e) Chef de Cuisine afin de piloter l’ensemble de la production culinaire et encadrer la brigade de cuisine.
Responsabilités
* Élaborer une cuisine raffinée inspirée de la gastronomie française
* Créer les menus et cartes en valorisant les produits de saison et locaux
* Superviser l’organisation et le bon déroulement des services
* Manager, former et accompagner l’équipe de cuisine
* Gérer les approvisionnements, les coûts et les stocks
* Garantir le respect des normes HACCP et des standards de qualité
* Veiller à la satisfaction et à l’expérience client
Qualifications
* Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, Second ou poste similaire
Compétences requises
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gastronomie française
* Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
* Sensibilité aux produits frais, locaux et de saison
* Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique
Compétences préférées
* Aucune compétence préférée spécifiée.
Plage de rémunération et package de compensation
* CDI
* Statut selon profil
* Travail week-ends et jours fériés
* Cadre de travail qualitatif au sein d’un établissement à forte identité
Déclaration d'égalité des chances
Nous nous engageons à promouvoir la diversité et l'inclusivité dans notre processus de recrutement.
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