Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Assurer la mise en place et le service (restaurant, petits-déjeuners, événements, etc.).
- Accueillir et orienter les clients.
- Collecter et contrôler les tickets repas.
- Préparer les buffets et assurer le service à l’assiette.
- Réapprovisionner les buffets et les points de distribution (aliments et condiments).
- Effectuer la plonge de la vaisselle de service en l’absence du personnel de cuisine.
- Assurer le nettoyage des tables, chaises, sols et espaces de restauration.
- Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements et les locaux du cercle mixte (réfectoire, salles annexes, bar, hall, sanitaires, vestiaires, buanderie, patio, bureau).
- Nettoyer les locaux et matériels précités selon la méthode HACCP
- Gérer et entretenir le linge de service et des tenues de cuisine
- Assurer le service au bar en l’absence des responsables.
- Gérer la vente de tickets en cas d’absence des responsables.
- Effectuer certains approvisionnements à l’aide du véhicule de service (courses, pain, etc.).
- Gérer les stocks de produits d’entretien.
- Signaler les besoins pour le réapprovisionnement des stocks.
- Participer à l’élaboration et à la préparation des repas selon les nécessités de service.
- Assurer l’entretien complet des chambres de passage : nettoyage et remise en état des locaux, entretien du matériel et gestion du linge (lavage, séchage, rangement).
- Adopter une attitude professionnelle, respectueuse et discrète, en s’adaptant aux différents profils de clientèle (militaires, retraités, officiers et civils).
- Respecter les consignes et directives (orales et écrites) transmises par la hiérarchie.
Votre environnement professionnel:
Activités du service
restauration / hôtellerie / bar
Composition et effectifs du service
1 directeur / 1 directrice adjointe / 2 cuisiniers / 2 agent polyvalents de restauration
Liaisons hiérarchiques
Directeur adjoint / directeur / président et vice-président du conseil d’administration
Liaisons fonctionnelles
Tous les personnels de la Gendarmerie et public extérieur
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.