Commis de sommellerie h/f

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE
Travailler au sein de la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein de Marriott International, l'un des plus grand groupe hôtelier !
La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs.
Notre hôtel détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Egalement un spa urbain comprenant un bassin, un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Nous sommes à la recherche d'un/une Commis de sommellerie (H/F) qui participera à la vie de notre établissement !
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
CDI - 43h
Notre restaurant "La Little Georgette" propose une cuisine bistronomique.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :
Sommellerie :
* Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
* Réceptionner les livraisons de vins et de champagne
* Service banquet pour les mariages ou les grands événements
* Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
* Acteur de la mise en place (restaurant, bar, room service et banquet)
* Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
* Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
* Connaître les produits du Restaurant (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix...)
* Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
* Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
* Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
* Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement ou seul
* Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
* Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
AVANTAGES
· Cafétéria
· Transports en commun remboursés à 50%
· Uniforme fourni
· Mutuelle socle de base isolé prise en charge à 100%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 998,35€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel