Vous aurez la responsabilité de la fabrication quotidienne, création de nouveaux produits, entretien du labo et formation d'apprenti.
Les qualités requises :
- autonomie dans la réalisation de ganaches, moulages, bouchées, tablettes, enrobage. ;
- maîtrise d'une enrobeuse, one shot, Stephan etc.
- pouvant soulever des sacs de chocolat de 15kg à 20kg.
- utilisation d'une turbine pour dragéification chocolat ;
- autonome dans la gestion des stocks ;
- capable de travailler avec une équipe de chocolatiers.
- vous suivez la maintenance du matériel du poste.
Vos qualités sont la passion du métier, le sens de l'organisation et le dynamisme.
Vous aimez la production, l'optimisation et la méthode.
Horaire: Du lundi au vendredi.
Salaire à convenir selon expérience.
Experience: 24 Mois
Compétences: Utilisation de trempeuse (chocolat),Moulage de pièces de chocolat,Caractéristiques des chocolats,Doser des ingrédients culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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