La Marinière Hôtel Restaurant est un établissement réputé situé à
Saint-Malo, offrant une expérience culinaire unique en bord de mer. Nous
sommes fiers de notre engagement envers la qualité des produits et le
service exceptionnel que nous proposons à nos clients.
Nous recherchons un ou une Chef de cuisine h/f passionné.e et créatif.ve
pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité de la direction, vous
aurez l'opportunité de concevoir des menus alliant innovation et tradition
tout en gérant efficacement la cuisine.
Vos missions comprendront :
- Élaborer, tester et présenter des plats qui reflètent notre identité
culinaire
- Gérer les équipes de cuisine en veillant au respect des normes d’hygiène
et de sécurité
- Superviser la préparation et la cuisson des aliments
- Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des produits
- Planifier les menus en tenant compte des saisons et des tendances
culinaires
- Assurer la formation et le développement des membres de l'équipe
- Collaborer avec le service en salle pour garantir la satisfaction des
clients
Nous recherchons un candidat ou une candidate ayant une expérience d'au
moins 3 ans en tant que Chef de cuisine ou à un poste similaire, avec une
formation de type BAC PRO en hôtellerie-restauration.
Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et traits
de personnalité suivants :
- Créativité et passion pour la cuisine
- Capacité à travailler sous pression et gestion des priorités
- Excellentes compétences en leadership et en management d’équipe
- Sens du goût et souci du détail
- Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Salaire et avantages du poste :
- Type de contrat : CDI
- Avantages divers à discuter lors de l'entretien
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre une équipe dynamique,
n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre CV et votre lettre de
motivation. Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire
inoubliable à nos clients !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.