DEVELOP'A OU, recrute un.e Pâtissier / Pâtissière en Alternance. En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse. Responsabilités : • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.) • Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.) • Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures • Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) • Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.) • Préparer des petits fours et des biscuits • Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc. • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail • Surveiller et gérer les stocks de matières premières • Préparer les vitrines et les étalages pour la vente Profils recherchés : Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d'adaptation : n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Savoir-être professionnels : • Passion du métier • Créativité • Minutie • Autonomie • Adaptabilité • Polyvalence • Sens de l'organisation • Esprit d'équipe • Sens du service Savoir-faire demandés : • Suivre des instructions verbales • Travailler selon une recette • Utiliser une balance • Communiquer avec des collègues • Gérer les stocks de biens en production • Mélanger des produits alimentaires • Soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires • Suivre des instructions écrites • Travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments • Donner une forme à une pâte • Élaborer de nouveaux produits alimentaires • Éliminer des déchets alimentaires • Fabriquer des pâtisseries • Habileté créative manuelle • Pétrir des denrées alimentaires • Réaliser des créations culinaires artistiques • Sélectionner des ingrédients adéquats • Soulever des charges lourdes • Suivre un planning de production • Utiliser un four de boulangerie • Veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie • Principes de sécurité alimentaire • Stocker les produits alimentaires crus Savoir-être demandés : • Créatif • Ecoute • Adaptabilité • Esprit d'équipe • Organisé • Sens du détail
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