Responsable points de vente restauration h/f - pullman paris montparnasse 4*

Responsable Points de vente Restauration H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*, Paris

Description du poste

Rattaché(e) à la Directrice de la Restauration, le/la Responsable Points de Vente (Restaurant Umami, Room Service et Grab&Go) est chargé(e) de piloter, d'animer et de superviser la satisfaction et la fidélisation client, l'engagement des talents, ainsi que la qualité et la performance financière de ces trois points de vente.

Il/Elle recrute, intègre et manage l'ensemble des équipes du service (environ 35 talents) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.

Passionné(e) par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de ses points de vente en étant force de proposition, tout en veillant en permanence à leur rentabilité et profitabilité.

Expert(e) en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue quotidiennement à faire des points de vente des lieux de vie et de partage. Il/elle est garant(e) de l'expérience client tout au long de son parcours dans les espaces Umami, Room Service et Grab&Go.

* Minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration avec une forte activité, dont 3 ans en tant que Responsable Restaurant
* BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
* Première expérience de management (20 personnes ou plus)
* Expérience en établissement gros porteur (plus de chambres)
* Maîtrise du français et de l'anglais
* Excellentes aptitudes en communication, à l'oral comme à l'écrit
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
* Maîtrise des outils bureautiques
* Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable
* Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitation du travail en équipe
* Leadership entrepreneurial : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
* Qualités : optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orientation client, capacité à atteindre des objectifs ambitieux et relever des challenges

Informations supplémentaires

* Statut cadre au forfait (RTT inclus)
* Rémunération attractive avec prime sur objectif de 10%
* 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
* Indemnité nourriture en plus sur la rémunération
* Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur
* Pass Navigo pris en charge à 60%
* Participation et intéressement du groupe Accor
* Horaires en continu sans coupure
* Deux jours de repos consécutifs
* Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
* Restaurant avec menus équilibrés préparés par une équipe dédiée
* Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
* Une nuit découverte offerte dans les trois premiers mois (séjour en B&B avec dîner)
* Possibilités de formation et d'évolution de carrière au sein de l'hôtel et du groupe Accor
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