Responsable qualite hygiene h/f

Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l'écoute du consommateur,

Mademoiselle Desserts s'est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l'industrie.

Le site de Renaison (42), est spécialisé dans la fabrication de tropéziennes, chouquettes, entremets, meringuesIl compte aujourd'hui 107 collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.

Le groupe n'a cessé de se développer en France (8 sites), en Angleterre (3 sites) et en Belgique (1 site) et aux Pays-Bas (1 site) afin d'étendre ses savoir-faire.

Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s'engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination. Mademoiselle Desserts recrute un Responsable Qualité Hygiène (h/f), dans le cadre d'un CDD de 6 mois, pour assurer un remplacement pour départ en congé maternité. Vous serez rattaché(e) au Directeur d'usine et vous serez accompagné(e) par vos homologues présents sur d'autres sites de production appartenant au GROUPE. Vous serez dans une équipe composée d'une adjointe Qualité, d'une assistante Qualité, d'une opératrice de nettoyage et d'un alternant.

Vos missions :
- Management Qualité
- Assure la sécurité alimentaire et le respect des normes en mettant en place et en suivant les procédures qualité et les certifications (IFS, BRC). Il garantit l'application du système HACCP, et sensibilise le personnel aux exigences d'hygiène et de qualité.
- Pilote les audits internes, veille à la conformité réglementaire et représente l'entreprise auprès des clients et auditeurs. Son rôle inclut aussi l'amélioration continue, l'identification des risques et la mise en oeuvre des actions correctives et préventives.
- Assure le suivi documentaire, coordonne la mise à jour des procédures et diffuse les indicateurs qualité via un reporting structuré.
- Contrôle Qualité
- Assure la conformité et la libération des produits en fonction des résultats qualité.
- Garant de la gestion des non-conformités, en lien avec les équipes opérationnelles
- Pilote la métrologie des équipements et l'étalonnage des appareils de contrôle, garantissant des mesures fiables et conformes aux exigences.
- Hygiène
- Veille au respect des normes et procédures d'hygiène sur l'ensemble du site.
- Définit et suit les opérations de nettoyage pour en garantir l'efficacité.
- Management / Animation
- Encadre l'équipe Qualité / Hygiène.
- Il assure la communication interne avec les services périphériques.