Chef de cuisine h/f

Présent en région parisienne, à Bordeaux et Toulouse, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s’entourer de collaborateurs compétents et de confiance.


Aujourd’hui, Tripletta est à la recherche de son futur Chef Cuisinier/a (H/F), afin de réaliser avec amour ses plats de trattoria.


Missions principales :

1. Dans le respect des standards de l’enseigne et des règles d’hygiène, vous maitrisez l’ensemble du cycle de production, de la réception des matières premières à l’envoi des produits.
2. Vous participez à l’ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste.
3. Vous gérez le management de l’équipe de cuisine et établissez les plannings de celle-ci.
4. Vous êtes responsable de la formation de l’équipe de cuisine.
5. Vous êtes en étroite collaboration avec les responsables de salle.
6. Vous passez des commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.
7. Vous êtes partie prenante et force de proposition sur de nouvelles idées !


Profil de candidat recherché :

1. Vous disposez d’une première expérience derrière les fourneaux dont idéalement une première expérience en pizza voire en boulangerie.
2. Rigueur, rapidité d’exécution mais aussi esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
3. Chercher à faire carrière dans un groupe dynamique en plein de développement est un plus.


Informations complémentaires :

1. Temps plein 39 heures par semaine
2. 2 coupures dans la semaine
3. Rémunération : à partir de 2200€ net




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.