Chef de partie cuisine h/f

Avez-vous le goût du travail bien fait et l'envie de sublimer la cuisine italienne au quotidien ?
A2P Colmar recherche pour l'un de ses clients, un restaurant bistronomique italien, un chef de partie H/F. Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur et la précision se conjuguent avec la créativité culinaire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe en place. Votre mission : garantir la qualité constante des plats, tout en respectant les standards de présentation et les délais de service.
Vos responsabilités principales seront les suivantes :
- Préparer et dresser les plats selon les consignes du chef
- Gérer la mise en place et l'organisation de votre poste
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Assurer la cuisson et l'assaisonnement dans le respect des fiches techniques
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des espaces de travail
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Collaborer avec les autres membres de la brigade pour garantir la fluidité du service
Le poste requiert un sens aigu de l'organisation et une attention constante aux détails. Vous évoluerez dans un cadre où la précision et la maîtrise technique sont essentielles, au service d'une cuisine italienne raffinée et généreuse.
Vous aimez la cuisine italienne et vous avez le souci du travail soigné. Vous savez gérer les priorités lors des services soutenus et maintenir la qualité de vos préparations du début à la fin du service.
- Formation en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire
- Connaissance des techniques de cuisson et de dressage
- Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire
- Sens de la rigueur et esprit d'équipe affirmé
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant la précision
- Attitude professionnelle et sens du service développé