Responsable achats et approvisionnement

Activités principales :


· Gérer les commandes de denrées alimentaires à l’aide du logiciel métier Salamandre
- Paramétrages menus
- Mise à jour des tarifs suite à validation avec la cellule marché public
- Suivi coût denrée
- Mise à jour des effectifs repas



· Suivre et contrôler les opérations d’achats et d’approvisionnement :

- Suivi des livraisons/gestion des litiges

- Visite et sourcing auprès des fournisseurs

- Visite cuisines, état des stocks en physique, formation et rappel auprès des magasiniers sur les gestions des réceptions et autres
- Pilotage et suivi de l'exécution financière des achats de denrées



· Accompagnement et management d’un agent administratif

- Contrôle et rapprochement des factures
- Saisie des engagements sur le logiciel comptable


· Suivre les indicateurs EGALIM, France Agrimer.


Qualités requises



· Ponctualité et assiduité

· Autonomie

· Bonne communication
· Aimant travailler en équipe
A l’écoute et pédagogue


Compétence professionnelle



· Expérience dans le secteur alimentaire et/ou dans la restauration collective
· Outils bureautiques (Word, Excel, ...)


Savoir-faire/savoir-être·



· Management

· Rigueur

· Capacité d’analyse et d’anticipation
Gestion des priorités












Profil :
Compétences principales :
• procédures d'appel d'offres
• réglementation du transport de marchandises
• utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)

Spécialités principales :
• Elaborer le cahier des charges type, contrat type, catalogue de référencement, ... et apporter un appui à l'équipe du service achat
• Elaborer ou faire évoluer les procédures de gestion des achats de l'entreprise
• Mettre en place les modalités de suivi des fournisseurs pour proposer des axes d'évolution

Compétences comportementales :
• Adaptation
• Sens du contact
• Résolution de problème

Langues :
• Français