Nous recherchons un second de cuisine H/F pour la saison qui démarre en Avril et se termine en Aout.
Entre 50 et 80 couverts par service.
Vos missions seront :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et la préparation des plats
- Superviser l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement du service
- Gérer l'organisation du travail en cuisine et la répartition des tâches
- Contrôler la qualité des plats avant envoi et garantir la satisfaction des clients
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Service en coupure et 2 jours de repos consécutifs par semaine.
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