Réaliser un service et des prestations de qualité, au restaurant pour préserver le plaisir et la convivialité au moment du repas pour les résidents
MISSIONS
- Faire le ménage : nettoyage et réfection du restaurant, de l'office et de la plonge
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine
- Participer au service repas : mettre la table, apporter les plats et desservir, nettoyer la table
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Contrôle de l'efficacité des produits utilisés
- Accueillir, renseigner; être à l'écoute, accompagner les personnes et leurs familles
- Préparer les chariots petits déjeuners
- Compléter les outils de traçabilité relatifs à l'entretien du restaurant et des parties annexes
SAVOIR-FAIRE REQUIS
- Utiliser les protocoles, les consignes écrites et les fiches techniques ;
- Adapter les techniques aux prestations d'entretien et de désinfection demandées ;
- Travailler en équipe
- Identifier un dysfonctionnement des matériels
- Utiliser les règles d'hygiène alimentaire
- Evaluer les besoins hôteliers du résident en relation avec l'équipe soignante
- Créer une atmosphère conviviale auprès du résident et de son entourage
- Agir dans le cadre du projet d'établissement et conformément à l'éthique de la structure.
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