Overview
SAISON HIVER 2025/2026 – Poste nourri et logé. Dates : du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants.
Fiche de Poste : Chef(fe) de Rang
Intitulé du poste : Chef(fe) de Rang
Lieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L\'Alpin. Type de contrat : Saisonnier. Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l\'assistant manager.
Missions principales
* Service en salle : Accueillir et installer les clients à leur table; présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons; prendre les commandes et être un excellent "tiper" sur caisses (CSI).
* Gestion de la salle : Organiser le service de sa section, veiller à la fluidité et à la qualité du service; surveiller le déroulement du service et s\'assurer de la satisfaction des clients; assurer la mise en place et le nettoyage de sa section avant, pendant et après le service.
* Collaboration avec l\'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l\'équipe de service; participer aux briefings avant le service pour être informé des spécificités du jour (suggestions et ventes complémentaires, plats du jour, allergies, etc.).
* Gestion des encaissements : Effectuer la facturation et encaisser les paiements des clients (mixte PAD et TPE).
* Respect des normes : Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité; assurer la propreté de la salle et du matériel utilisé.
Compétences requises
* Connaissances en restauration : techniques de service à table et différents types de service (à l\'assiette, au plateau, découpages devant le client).
* Sens du service : excellente présentation, courtoisie et sens du relationnel.
* Sens du commerce : capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d\'affaires.
* Organisation : gestion de plusieurs tables et priorisation des tâches.
* Communication : excellente communication avec les clients et les membres de l\'équipe.
* Connaissance des vins : base en œnologie pour conseiller les clients.
* Langues : maîtrise du français et de l\'anglais (indispensable).
Formation et expérience
* Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, expérience 4 ans minimum.
* Expérience : minimum 4 années d\'expérience en tant que serveur/serveuse ou poste similaire dans un restaurant.
Conditions de travail
* Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire; coupures en journée et journées continues; travail les week-ends et jours fériés.
* Salaire : 1950€ net à 2200€ net selon expérience + primes.
* Avantages : Logé et nourri les jours travaillés. Volume de tips très important (dont une partie en tronc commun).
Profil souhaité
* Expérience : 4 An(s) Cette expérience est indispensable.
* Compétences : Accueillir le client et l\'installer; conseiller le client dans ses choix; effectuer le service à table; prendre une commande; réaliser la mise en place de la salle et de l\'office.
* Anglais et Français : indispensables.
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE COMPTOIR RESTAURANT & BAR A VINS AU MENUIRES est un restaurant à multiples facettes – cantine de montagne le jour avec show cooking et restaurant traditionnel le soir. Établissement chaleureux et convivial, terrasse de 300 places avec bar extérieur.
Contact: Mme Kattina VASSE
#J-18808-Ljbffr
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