Cuisinier.ère - tarbes (65)

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier


Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Tarbes (65)


Temps de travail

Rythme de travail


Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des personnes une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

Rémunération : 2096€ brut mensuel + prime Segur

Amplitude horaire : travail de jour

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

* Prime dite de 13ème mois conventionnel
* Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
* Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
* Accord d’intéressement
* Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
* Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
* Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
* Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité


Responsabilités principales

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

* Assurer la confection des plats chauds et froids
* Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
* Dresser les préparations en certification
* Suppléer le cuisinier.ère en cas d’absence en respectant les zones de fabrication
* Elaborer les plats en fonction des textures
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
* Participer à la démarche qualité et de management, gérer les approvisionnements, les inventaires…


Notre engagement

emeis, c’est le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 professionnels engagés chaque jour auprès des plus fragiles, notamment :

* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Dans nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Dans nos cliniques de santé mentale
* Avec des services d’aide à domicile

Nous proposons à chaque personne un parcours sur-mesure, avec une réponse adaptée à chaque étape (prévention, traitement, réadaptation).

Nous construisons avec et pour chaque bénéficiaire un projet de soins personnalisé intégrant tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque personne est unique.


Profil recherché

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

* Connaissance obligatoire des normes HACCP
* Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.


Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées


Localisation du poste

Hautes Pyrénées (65)


Critères candidat

Niveau d'études min. requis : Diplôme technique ou équivalent


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