Sous la supervision du pâtissier, vos responsabilités englobent :
- une pâtissier spécialisé en pâtisserie asiatique partialement coréenne.
- Garantir la production quotidienne de notre gamme sucrée.
- Maîtriser avec précision l'ensemble de la gamme, y compris la brioche, le gâteaux asiatique, la pâte sucrée, la tarte, etc.
- Assurer le stockage des produits en respectant les températures de conservation et en effectuant les rotations nécessaires.
- Amélioration de la performance de la boutique en limitant les pertes et en optimisant le processus
- Maintenir le laboratoire dans un état de propreté irréprochable.
- Recevoir les marchandises, vérifier leur état, et les stocker en suivant les normes de conservation et les dates limites de consommation.
Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes :
- Une expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie.
- Une tenue vestimentaire irréprochable.
- Une excellente gestion du temps.
- Rigueur dans l'application des règles et des pratiques courantes.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer avec les autres membres de la cuisine.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Disponibilité du mardi au dimanche.
- Deux jours de repos par semaine, dont un le lundi.
- Période de travail de 7 heures.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un engagement de 35 heures par semaine.
En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez d'avantages tels que des horaires continus (sans coupure), au titre de transport, à la mutuelle, et bien plus encore.
Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire unique, en apportant votre expertise et votre passion pour la pâtisserie!
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